AeroPress
Compacte drukmethode met papieren filter voor een schone, heldere koffie.
12.5 gram koffie
200 ml water
Ratio: 1:16
Parameters
- Maalgraad
- medium-fijn — Iets fijner dan tafelzout (meer over maalgraden)
- Watertemperatuur
- 80–90 °C
- Zettijd
- 1,5–2,5 minuten
Zo zet je AeroPress
- Zet de AeroPress ondersteboven (inverted methode).
- Doe medium-fijn gemalen koffie erin.
- Giet water van 80-90°C over de koffie.
- Roer kort en wacht 1,5-2 minuten.
- Draai de AeroPress om op je kopje.
- Druk de plunger langzaam en gelijkmatig naar beneden.
Tips
- Een lagere watertemperatuur geeft minder bitterheid.
- Experimenteer met de inverted methode voor meer controle over de zettijd.
Maalstand per molen
| Molen | Instelling | Range |
|---|---|---|
| 1Zpresso J-Max | 165 clicks | 130-200 |
| 1Zpresso JX | 110 clicks | 80-140 |
| Baratza Encore | 12 stand | 8-16 |
| Baratza Sette 270 | 14 stand | 10-18 |
| Comandante C40 | 18 clicks | 14-24 |
| Eureka Mignon Specialita/Silenzio | 4 stand | 3.0-5.0 |
| Hario Skerton | 5 clicks | 4-7 |
| Sage Smart Grinder Pro | 20 stand | 15-25 |
| Timemore C2 | 17 clicks | 14-20 |
| Timemore Chestnut X | 32 clicks | 24-40 |
Cafeine
Een kopje AeroPress bevat gemiddeld 70 mg cafeine (range: 50–90 mg). Bekijk hoeveel kopjes per dag veilig is.