French press
Onderdompelingsmethode met metalen filter voor een volle, rijke koffie.
16.7 gram koffie
250 ml water
Ratio: 1:15
Parameters
- Maalgraad
- grof — Zoals grof zeezout (meer over maalgraden)
- Watertemperatuur
- 93–96 °C
- Zettijd
- 4–5 minuten
Zo zet je French press
- Verwarm water tot 93-96°C.
- Doe grof gemalen koffie in de French press.
- Giet het water over de koffie en roer kort.
- Laat 4 minuten trekken.
- Druk de plunger langzaam naar beneden.
- Schenk de koffie direct in — laat het niet staan in de French press.
Tips
- Niet te fijn malen, anders krijg je gruis in je koffie.
- Direct inschenken na het plungen voorkomt overextractie.
- Lichte roast? Maal iets grover om bitterheid te voorkomen.
Maalstand per molen
| Molen | Instelling | Range |
|---|---|---|
| 1Zpresso J-Max | 270 clicks | 240-300 |
| 1Zpresso JX | 180 clicks | 160-200 |
| Baratza Encore | 25 stand | 22-28 |
| Baratza Sette 270 | 27 stand | 25-30 |
| Comandante C40 | 30 clicks | 28-34 |
| Eureka Mignon Specialita/Silenzio | 7 stand | 6.0-7.5 |
| Hario Skerton | 10 clicks | 9-12 |
| Sage Smart Grinder Pro | 40 stand | 35-45 |
| Timemore C2 | 27 clicks | 24-30 |
| Timemore Chestnut X | 52 clicks | 48-56 |
Cafeine
Een kopje French press bevat gemiddeld 100 mg cafeine (range: 80–135 mg). Bekijk hoeveel kopjes per dag veilig is.